天天百事通!月未“圆”饭先“热” 奉贤特色手工大汤圆又爆单
上海奉贤| 2023-02-03 12:55:52


(资料图)

正月十五闹元宵。虽然正日子还没到,但超市卖场里的汤圆货柜已经被塞得满满当当,面点师们也已经提前接到了节日订单,赶制一盒盒手工汤圆,再加上从春节延续下来的喜庆装饰,市民行走其中,充满了浓浓的节日气氛。

2月1日上午,在奉贤大润发卖场二楼面点区域,几位面点师阿姨一边招呼客人,一边用飞快的手速包着各色汤圆。对她们来说,今年元宵节的销售热潮已经提前开始了。“要芝麻馅的是吧?要这个给您现包啊。” 每年这个时候,面点师就忙得停不下来。“手工汤圆是我们这边的特色了,客人们每年都会来订。”

这里的手工现做生汤圆一共有4种经典味道,咸口的荠菜肉、鲜肉和甜口的黑洋酥、红豆沙,都是10.8元一盒,每盒6个,其中咸口的肉汤圆最畅销。开业十多年来,手工汤圆以稳定的价格、地道的滋味成为了周边居民每年佳节必买的“限定美味”。

市民顾女士是最早购买手工汤圆的那批顾客之一,尝过之后赞不绝口,年年都来购买已经坚持了近十年。今年她买了8盒手工汤圆,豆沙的4盒,鲜肉的4盒。

而像顾女士这般的“忠实粉丝”还有不少。大润发超市面点师告诉记者,从前天开始就有好多人来买汤圆了。“明天我们还有订单200多盒,都是老顾客提前订的,我们一天要制作1000多个汤圆。” 手工汤圆如此受欢迎,除了是现场制作,十分新鲜,还有一个重要原因是口感富有弹性,嚼劲十足。面点师也透露了他们汤圆如此Q弹的“秘诀”,“我们都用自己打的面,和面不是用水的,而是用白粥调的,所以又粘又弹。”

临近佳节,各个超市卖场都在为汤圆备货。在世纪联华超市南桥店,和汤圆相关联的糯米粉、豆沙、酒酿等商品都被展示在一起,还有各种促销活动,让市民选购变得方便又实惠。“我们目前已经有部分品牌汤圆在做优惠,此外在2月3号到2月5号,还有汤圆全场7折的活动。”值班经理陶晓峰表示,元宵节当天,他们将举办“运汤圆”趣味亲子活动。“届时12岁以上的小朋友都可以来参加,也是为了增加当天的元宵气氛。”

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