天天百事通！月未“圆”饭先“热” 奉贤特色手工大汤圆又爆单

上海奉贤| 2023-02-03 12:55:52

(资料图)

正月十五闹元宵。虽然正日子还没到，但超市卖场里的汤圆货柜已经被塞得满满当当，面点师们也已经提前接到了节日订单，赶制一盒盒手工汤圆，再加上从春节延续下来的喜庆装饰，市民行走其中，充满了浓浓的节日气氛。

2月1日上午，在奉贤大润发卖场二楼面点区域，几位面点师阿姨一边招呼客人，一边用飞快的手速包着各色汤圆。对她们来说，今年元宵节的销售热潮已经提前开始了。“要芝麻馅的是吧？要这个给您现包啊。” 每年这个时候，面点师就忙得停不下来。“手工汤圆是我们这边的特色了，客人们每年都会来订。”

这里的手工现做生汤圆一共有4种经典味道，咸口的荠菜肉、鲜肉和甜口的黑洋酥、红豆沙，都是10.8元一盒，每盒6个，其中咸口的肉汤圆最畅销。开业十多年来，手工汤圆以稳定的价格、地道的滋味成为了周边居民每年佳节必买的“限定美味”。

市民顾女士是最早购买手工汤圆的那批顾客之一，尝过之后赞不绝口，年年都来购买已经坚持了近十年。今年她买了8盒手工汤圆，豆沙的4盒，鲜肉的4盒。

而像顾女士这般的“忠实粉丝”还有不少。大润发超市面点师告诉记者，从前天开始就有好多人来买汤圆了。“明天我们还有订单200多盒，都是老顾客提前订的，我们一天要制作1000多个汤圆。” 手工汤圆如此受欢迎，除了是现场制作，十分新鲜，还有一个重要原因是口感富有弹性，嚼劲十足。面点师也透露了他们汤圆如此Q弹的“秘诀”，“我们都用自己打的面，和面不是用水的，而是用白粥调的，所以又粘又弹。”

临近佳节，各个超市卖场都在为汤圆备货。在世纪联华超市南桥店，和汤圆相关联的糯米粉、豆沙、酒酿等商品都被展示在一起，还有各种促销活动，让市民选购变得方便又实惠。“我们目前已经有部分品牌汤圆在做优惠，此外在2月3号到2月5号，还有汤圆全场7折的活动。”值班经理陶晓峰表示，元宵节当天，他们将举办“运汤圆”趣味亲子活动。“届时12岁以上的小朋友都可以来参加，也是为了增加当天的元宵气氛。”