21世纪经济报道记者胡天姣 北京报道  

土耳其里拉缩水约50%，11月CPI又上涨21%，食品价格更是同比上涨近30%，官方发布的数据与机构给出的预测数据有理有据，但个体的经历却更为直观。

华人张丽生活在土耳其已经有30来年了，目前在土耳其首都安卡拉开设了一家中餐厅。她告诉记者，生活在这里以来，土耳其通胀的频率差不多就是四年一次或五年一次。

频繁通胀已被“习惯”

“我们都习惯了通胀。” 她说，埃尔多安还是总理的那段时间，她个人记忆是，通胀出现的情况较少，但当他成了土耳其总统后，通胀出现就越来越频繁，也格外厉害。

数据显示，2014年以来，土耳其每年的广义货币供应量以几乎接近20%的速度增长。而物价涨幅一般会略高于工资涨幅。

张丽称，通胀确实对日常生活影响很大，而在土耳其政府宣布提高工资后，身边的人也基本上没有太大的反应。“反正这么多年来，我们也都习惯了，也就这样子了，这么多年来都是这样经历的，我们也就逐渐接受了。”

即便此轮通胀自9月便已升温，但从张丽自己的感受出发，她认为最近这两个星期涨幅尤为明显。“此前新冠疫情最为严重的封锁时期中，土耳其物价基本稳定。从9月到11月，涨幅也还算在正常范围，勉强可以接受。但从12月初开始，里拉贬值太厉害了，我们对通胀的感受明显增强。”

她称，抛开奢侈品不谈，从基本生活用品来看，柴米油盐等基本生活食品从今年9月至今约有20%的涨幅。“衣服的价格上涨更多，但它不属于每天都需要买的，我们也早已将衣服归为可买可不买的类目。”

通胀常年两位数，里拉大幅度摇摆。但根据张丽的所见所感，目前抱怨最多的并非土耳其普通民众，而是众多从事服务业的小商家，通胀叠加不断高企的油价，他们的利润空间急剧压缩。

张丽也面临同样的难处。因物价上涨，张丽的中餐馆不得已必须要涨价。“物价接连上涨，若再不涨价，生意就没法做了。” 她解释说，涨完价后，慢慢的、慢慢的，随工资上涨，大家又都会重新习惯这种状态，生意也会逐渐好起来。

利好外国人消费

不过，像张丽这样的小商家，招不到员工，可能比涨价更为尴尬。

“新冠疫情期间大家前前后后关门有一年，如今都在招人，土耳其很多服务行业都招不到人。”张丽说，但因政府每月1000多里拉的补助，不少土耳其人宁愿在家歇着，也不出来工作。“招工是我们目前的最大障碍，因新冠疫情限制，很难在中国国内招厨师，且若外国人来土耳其工作，我们需要支付价格并不低廉的保险。”

事实上，作为近期汇率大跌的对冲手段之一，埃尔多安已表示，将在2022年工人最低工资将由今年的2826里拉上调至4250里拉。据估计，土耳其约有40%的工人待遇属于最低工资水平。而这，也是招工难的一个主要原因。

不过，本地通胀加上里拉大幅贬值，却是利好了外国人在土耳其的消费。

张丽表示，安卡拉的中餐馆，本地人消费本来就很少，顾客大多为外国人。“通胀对外国人消费者有利，如外国使馆的工作人员用美元或欧元来消费，按照汇率，还较以前便宜不少。尤其是在通胀期间，居住在土耳其的外国客人会明显增多。”

此外，张丽补充称，在如今人民币硬挺的情况下，若用人民币兑换与支付，就会觉得什么都特别合适。“在土耳其这里挣美元、欧元工资的外国人是不受影响的，里拉的贬值与通胀就是苦了当地普通老百姓。”

对于当地人而言，普通老百姓虽然知道美元相比里拉更好，但却因无法预测的汇率而迟迟不知何时兑换更为划算。

“根据我在土耳其这么多年的经验，拿着美元或人民币，还是让人安心。” 张丽对记者说，但她其实并不知道安卡拉哪里能找到换汇的黑市。

而就在这几日，张丽已听说当地将要管控私人兑换外汇的传言。“之前，外国人换汇无需护照，如今需要了。”当被问及影响时，她说，“你知道，政策有时是模糊的。”