自12月9日以来，兰州市各大型商场、超市、餐饮等单位以等不起、慢不得的紧迫感，加快复工复产复商复市，推出多样促销活动吸引客流。截至目前，55家大型商场、101家大中型超市、61家菜市场复工率达到100%。

(资料图)

12月25日下午3点，在兰州中心的餐饮区，虽然已经过了用餐高峰期，依然有不少市民排队等待叫号，携亲带友的比比皆是，让即将到来的元旦氛围更加浓厚。

餐饮店里游客爆满

据部分餐饮店负责人介绍，一个星期前，客流有了明显的增长，这两三天甚至出现顾客爆满的情景，许久不见的烟火气，让大小商家的脸上有了笑容。

各大商场客流销量双增长

记者走访了解到，为了吸引客流，各个商场都推出了满赠、满减、团购等优惠活动，并针对亲子游业态推出主题活动。以兰州中心为例，本周末每天的客流量都达到了13万左右，恢复至往日的八成，营业额也有了大幅增长。

亲子游家庭游成主业态

截至12月24日，兰州市1169家限额以上批零住餐和重点商贸企业已复工复产1124家，复工率达到96%。55家大型商场、101家大中型超市、61家菜市场复工率100%。202家汽车销售企业、44家外贸重点企业以及承担生活物资运输的物流园区和重点物流企业已经全面恢复营业。

各商家推出打折促销等活动

面对即将到来的元旦、春节消费旺季和“年货节”等，兰州还将开展系列打折让利促销活动，激发消费活力，加快市场回暖。

监制 | 刘龙 刘湛

记者 | 柴世文 杨青博

（总台甘肃总站）

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兰州餐企花式创新全力以“复”

兰州晚报讯 都说兰州人是“牛肉面的早晨烤羊肉的夜”，随着餐饮业堂食恢复和元旦临近，兰州不少餐饮企业推出优惠促销活动，在刚刚过去的周末迎来疫情后的首个就餐高峰，许多连锁餐饮门店重现排队现象。此外，为助力复工复产，餐饮企业还在销售和外卖配送上花心思、下功夫，升级外卖包装、短视频直播销售、粉丝群团购等，花式创新全力以“复”。

1 牛肉面的早晨烤肉的夜

“两个面，两份肉，两个小菜。”12月24日，家住酒泉路的张先生夫妇从新世界购物出来，果断进入大众巷，吃了一碗久违的马子禄牛肉面。

“烤肉、毛肚各来一把，再烤一个茄子、半把土豆，两碗牛奶鸡蛋醪糟！”晚上7时，经不住朋友邀约，张先生又和朋友在南关夜市吃了顿有奴思烤肉，舒坦！

兰州人的一天，是从一碗牛肉面开始的。在兰州的大街上，向任意一个方向行走，不出10分钟，大概率会找到一家牛肉面馆。在金昌南路，短短200米的距离开着舌尖尖、思泊湖、占国三家牛肉面馆，都已复工，各有各的老顾客。

据统计，每天至少有60万人在吃兰州牛肉面，兰州牛肉面馆的复工复产对全市餐饮业复工复产起到“风向标”作用。据兰州市商务局了解，兰州市已有上千家牛肉面馆恢复正常经营，有效激发了餐饮消费活力，提振了餐饮业复工信心。

“牛肉面的早晨烤羊肉的夜。”张先生在朋友圈这样形容兰州人的生活，说熟悉的烟火气就这样飘散而来，刺激着人们的味蕾。

2 花式促销助力消费回升

12月25日正值周末，兰州中心迎来了消费高峰。中午1时许，4、5、6楼许多餐饮门店基本坐满。“前几天商场就推出了‘跨年美味’优惠活动，9.9元抵20元，58元抵100元，我们今天就是专门来消费的。”一位就餐的顾客告诉记者，刚恢复堂食的时候自己还不敢在外面就餐，但随着自己和家人“杨康”之后，心态也发生了变化，“憋了这么久了，忍不住了。”

在兰州中心5楼一家酸菜鱼餐厅，店内红红火火，门口热热闹闹，记者排队等号，从下午1时等到2时才坐上桌。邻桌的顾客告诉记者，这家店从来没有过优惠活动，现在在商场和美团都推出58元团100元的代金券，一桌还可以用两张券。“上周来还没多少人，今天怎么这么多店都需要排队！”在门前排队的一名顾客抱怨道。

为了吸引客流、带旺餐厅人气，不少品牌餐饮店推出特惠套餐，进微信群赠菜、门口派发优惠券、吃火锅送冰激凌，为会员送冰粉等等优惠手段。比如，小肥羊原价248元的2人优选套餐优惠价只需要168元，牧之初心原价129元的西餐只需要49元，太二酸菜鱼为会员送冰粉，呷哺呷哺火锅店扫码进群可送冰激凌。

记者发现，餐饮业促销对堂食客流的增加助力极大，且对商场整体客流的恢复也起到了明显的带动作用。相比于两周前的门庭冷落，本周末在餐饮的带动下商场显现出熙熙攘攘的热闹景象。

“12月24日-25日，兰州中心客流28万人次，同比增长29％，规模销售恢复93％。”兰州中心总经理王晓彬用这组数据说明，兰州中心消费的回升也提振了商户的信心。

3 年轻人吃着火锅唱着歌

“爱你孤身走暗巷，爱你不跪的模样，爱你对峙过绝望，不肯哭一场……”周六，小谢和同学聚会，约在酒泉路的火吧K锅，6个人吃着火锅唱着歌，谋划着明年的生活。从上周五开始，火吧K锅的44个包厢全部满员。为助力复工复产，火吧推出了复工节日盲盒，12月24日至26日，凡包厢消费满388元即可参与盲盒抽奖活动，盲盒礼品价值从49元至380元不等。

“12月15日，火吧兰州片区6家门店率先复工，经过一周的试运营，兰州片区的12家直营门店于12月23日全面复工。”兰州火吧餐饮文化有限公司董事长陆海军说，为保证用餐环境安全，工作人员对各店面进行了全面消杀。

“不扫小兰，不查健康码，畅通无阻的日子又回来了。”小谢说，当聚会约起来，朋友动起来，一个城市的活力也就开始回归。

同时，许多餐饮企业纷纷在销售和外卖配送上下起了功夫，升级外卖包装、短视频直播销售、粉丝群团购等，花式创新全力以“复”。

兰州日报社全媒体记者 刘蔚霞 谭安丽 文/图