贴冬膘可以抗寒?最新“科学”流言榜揭秘真相:环球热消息
凤凰网甘肃| 2022-12-05 09:07:34

空腹服药和饭前服药是一回事?

兰州晚报讯 “空腹服药和饭前服药是一回事?”“辐照食品有放射性,不能吃?”……权威发布的11月“科学”流言榜正式上线,揭开了当月流言背后的科学真相。

“每月‘科学’流言榜”由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导,北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布,得到中国科普作家协会科技记者与编辑专业委员会、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播协会、北京市科学技术研究院科技情报研究所的支持。


(资料图片)

空腹服药和饭前服药是一回事?

流言:空腹服药和饭前服药其实是一个概念。

真相:饭前服药与空腹服药不是一回事。饭前服药指的是在饭前半小时左右服药,空腹服药指的是在8到10个小时之内没有进食的情况下服药。服用某些药物时,需要胃内绝对的“空”,而不是“饭前”胃内食物较少的情况。

据专家介绍,如果没有区分清饭前服药与空腹服药的区别,首先会影响药物的吸收,贻误病情;其次可能增加药物不良反应的发生几率,比如恶心呕吐等胃肠道反应。

由于胃液呈酸性,所以有利于弱酸性药物吸收(药物解离少,分子型比例高,脂溶性高),而不利于弱碱性药物吸收。因此,在胃液中不崩解、到肠道才被吸收的肠溶片,就需要空腹服用。其他宜空腹服用的药物还有:驱虫药、滋补类中药、盐类泻药、阿仑膦酸钠片等。阿仑膦酸这种治疗骨质疏松的药,如果不是在空腹的情况下服用,就可能对食道造成损伤。

辐照食品有放射性,不能吃?

流言:辐照食品被放射性射线照射过,带有放射性,不能食用。

真相:辐照食品是利用了放射性射线食品灭菌保鲜技术,其原理为利用高能电子束、X射线或γ射线等照射食品。由于其具有较强的穿透能力,辐射线可以使食品中的水分、微生物等发生电离破坏生物的DNA,进而破坏生物膜及产生细胞损伤现象,从而有效地杀灭食品表面的虫卵、细菌等有害物质,抑制食品发芽、腐烂等过程,从而延长食品的保存时间。

辐照食品与放射性食品不同。放射性食品通常是指在核事故发生后,放射性物质在食品内大量的堆积进而使食品被核污染,放射性食品是不可以食用的。而辐照食品通常是受到国家有关监管部门的监督,采取严格的食品安全性评估机制,按照相关标准进行辐照达到延长食品保存期,杀害食品表面有害物质的目的。辐照食品没有放射性污染残留,已趋于成熟的食品辐照技术也不会对食品安全产生威胁,不会损失食品本身的口感和营养价值。

天冷时身上“囤肉”可以抗寒?

流言:较厚的皮下脂肪可以阻止体热散失,有助于保暖,所以长胖是对冬天最起码的尊重,天冷时“囤肉”可以抗寒。

真相:无论身上“囤”再多的脂肪阻止散热,若自身产热有限,仍然不抗冻也不保暖。

人体的脂肪组织分为白色脂肪组织和棕色脂肪组织,其中棕色脂肪组织中含有大量的线粒体,当机体进食或遇寒冷刺激时能大量产热,快速供能,有利于抗寒。但肥胖者“囤”的几乎都是不产热的白色脂肪,御寒效果有限。

其实,御寒抗冻还真不能依赖厚厚的脂肪,而是要靠发达的肌肉主动发热。总之,寒冷的冬日,不妨从“被动囤脂肪模式”切换到“主动囤肌肉模式”,把重点放在均衡的饮食和科学的运动上。

三重拉尼娜带来“三倍冷”?

流言:当前正在持续的拉尼娜事件是21世纪首次出现“三重”拉尼娜事件,会让这个冬天比往年冷三倍。

真相:“三重”拉尼娜不是“三倍”拉尼娜。“三重”拉尼娜是指从2020年开始的连续3个冬季都受到拉尼娜事件的影响,并不是一年一年不断叠加,并不代表气候影响会加倍。

我国冬季是“冷”还是“暖”,与东亚冬季风强度密切相关,拉尼娜事件只是影响我国冬季气候的重要因子之一,不是唯一因素,北极海冰、欧亚积雪以及大气环流系统内部自然变率等也起到重要作用。虽然拉尼娜年冬季偏冷的概率更大,但并不意味着一定会出现冷冬。

碳酸钙牙膏是伤牙牙膏?

流言:由于碳酸钙硬度较大,所以用碳酸钙做摩擦剂的牙膏会让牙齿很受伤,应尽量避免选用。

真相:碳酸钙牙膏并不是所谓的“伤牙”牙膏。刷牙会不会对牙齿造成伤害,不是单凭确认某一种摩擦剂成分就可以下结论的。

刷牙对牙齿的磨损,与牙膏摩擦剂的研磨性、牙刷刷毛的硬度和末端外形以及刷牙时的压力、持续时间和频率等多个因素均有关系。其中,与摩擦剂研磨性有关的因素包括摩擦剂颗粒的硬度、外形、尺寸和浓度等──即使是含有同种摩擦剂的不同牙膏,其研磨性也可能不相同。不假思索地判定碳酸钙牙膏就是“伤牙”牙膏,显得过于武断。

符合生产标准的牙膏都是安全可靠的,所以不必担心选错牙膏。与碳酸钙相比,水合硅石被广泛用作摩擦剂成分,更主要的考量是它的稳定性和相容性(可以与氟化物等牙膏其他成分和平共处),而不是研磨性。

长期喝纯净水会导致缺钙?

流言:纯净水在过滤掉有害物质的过程中,也一并将钾、镁、钙、铁和锌等人体必需的矿物质元素给去掉了,常喝会导致缺钙。

真相:我们摄入饮用水的主要目的,是为了给机体补充水分,而不是补钙,目前也没有研究表明喝纯净水与缺钙之间存在着必然的因果关系。中国营养学会推荐的成人钙每日摄入量为800mg,来源主要是膳食提供。饮用水虽然说对钙元素等矿物质的摄入能起到一定的贡献,但贡献程度依据水质硬度的不同,存在着比较大的差异。世卫组织建议,最适宜的生活饮用水硬度约为170mg/L(其中钙元素只占到40%)。按照每人每天饮用约1.2L水的平均水平来计算,正常情况下从饮用水中摄取的钙最多100毫克,明显低于膳食提供的钙含量。

其实,我们的机体是否缺钙,与多种因素有关。除了钙元素的摄入量之外,还包括年龄、雌激素水平、机体生理和病理状况、维生素D的营养状况、用药情况、膳食中是否存在抑制钙吸收的因素等等。

兰州日报社全媒体记者 何燕

(兰州晚报)

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