春菜将逐渐降价走上饭桌 想实现“香椿头自由”还得再等等
合肥晚报| 2022-02-18 11:22:18

立春一过,绿油油的嫩芽从田间地头冒出,香椿、马头兰、母鸡头、豌豆苗……这些早春的“使者”们已经在菜市场上新鲜登场,走俏味蕾。

一口春味清爽十分,但春菜的价格却让不少老百姓“望而却步”。记者走访市场发现,在合肥,香椿头价格约百元/斤,不仅价高还量少。不过别着急,等到3月回暖,春菜将逐渐降价走上饭桌。

2月14日,记者来到瑶海区一家农贸市场,整个菜市的蔬菜区摊位20家,但仅有一家摊贩卖少量香椿,老板告诉记者,现在外地的香椿刚上市,他也只是帮老顾客顺带进了点香椿。“还没到春菜的销售旺季,买的人很少。”

随后,记者走访了多家价超市,销售香椿的超市很少,基本都按50g、80g、100g的计量售卖。和上海青、卷心菜等新鲜时蔬被大方陈列不同,香椿被装在塑料盒里,包装较为精致。

记者在永辉超市包河花园店看到,80g的香椿要18.8元,计算下来1斤香椿120元。而在精品蔬菜店内,香椿的价格基本保持在80—120元/斤,价格相差较大。记者在一家饭店看到,仅150克的香椿苗拌豆丝卖到了26元一份。春菜鲜为贵,香椿在价格上已经一骑绝尘,拔得头筹。

记者从合肥“大菜篮”周谷堆的大兴物流园信息中心了解到,目前合肥市场的精品春菜以香椿头和马兰头为主,香椿头主要来自四川,合肥当地春菜基本都还没上市。“2月14日,香椿头的批发价已经到55元/斤了,现在的价格非常高,加上刚刚上市,目前市场成交量很小,主要以饭店购买为主。”信息中心工作人员王萍告诉记者,目前,周谷堆每日香椿的进场量仅有几十斤,相较其他蔬菜可忽略不计。

想吃春菜的市民们可以等一等,预计3月份天气变暖,大量春菜将陆续上市,价格也将逐渐回降。(作者: 记者 刘小容)

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