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舌尖美食又来了！眼下，又到了练塘露天茭白上市的季节，茭农们正忙碌着采收今年头批露天茭白，抓紧将这时鲜美味送到市民的餐桌上。
近日，记者来到联农村四联的茭白地，看到一丛丛碧绿的茭白叶挺立在水中，郁郁葱葱，微风拂过，绿浪翻滚。茭农们头戴遮阳帽，穿着长袖衣和长套鞋，在嫩绿的茭叶间来回穿梭，熟练地采收着茭白。“我们这边300多亩地，今年产量不错，一亩地在3500斤左右。”茭白种植大户石冬林看着绿油油的茭白高兴地说道。
据了解，现在采收的是杭州茭，这一品种的茭白种皮白嫩，表层光洁，颇受消费者青睐。它的采收期可持续到6月上旬，届时北京茭和无锡茭将会接棒，实现“无缝衔接”。石冬林告诉记者，田间采收的茭白会有采购商前来收购，目前茭白的田头价为3至4元一斤，但随着露天茭白的大量上市，价格会慢慢回落。
练塘茭白是上海首个获得国家地理标志产品保护的蔬菜品种，被誉为“水中人参”。嫩茎肥大、白净整洁、多肉柔嫩，还带有几丝微甜，爱尝鲜的你可以开动啦！
於婷
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