近年来，越来越多的老字号企业开始竞速IPO。8月22日，老字号企业五芳斋(603237)将启动申购，公司发行价格确定为34.32元/股，上市已近在眼前。虽然同样是老字号企业，但不同企业的命运却并不相同。与五芳斋同期IPO的老字号企业中，西安冰峰饮料股份有限公司(以下简称“冰峰饮料”)已经撤单，天津同仁堂集团股份有限公司(以下简称“津同仁”)、山东德州扒鸡股份有限公司(以下简称“德州扒鸡”)则还在排队。

五芳斋8月22日打新

头顶“粽子第一股”的光环，五芳斋IPO也一直走在聚光灯下。8月22日，五芳斋将启动申购，A股也将再添一家老字号企业。

公告显示，五芳斋上市板块为沪市主板，本次申购价格确定为34.32元/股，本次公开发行股票数量为2518.575万股，全部为新股，不安排老股转让。回拨机制启动前，网下初始发行数量为1518.575万股，占本次发行总量的60.3%;网上初始发行数量为1000万股，占本次发行总量的39.7%。

据了解，五芳斋主要从事以糯米食品为主导的食品研发、生产和销售。目前已形成以粽子为主导，集月饼、汤圆、糕点、蛋制品、其他米制品等食品为一体的产品群。

2019-2021年，五芳斋业绩经历了先下降后回升。招股书显示，2019-2021年，公司实现的营业收入分别约为25.07亿元、24.21亿元、28.92亿元;对应实现的归属净利润分别约为1.63亿元、1.42亿元、1.94亿元。

2022年上半年，五芳斋营业收入、归属净利润则双双出现下滑。财务数据显示，2022年1-6月，五芳斋实现营业收入约为18.09亿元，同比下降15.32%;对应实现归属净利润约为2.42亿元，同比下降20.78%。

五芳斋表示，公司上半年经营业绩较上年同期有所下降，主要系3月以来，国内新冠疫情多点散发，上海、嘉兴、江苏等多地疫情反复，对公司生产经营造成不利影响。

针对公司相关问题，北京商报记者致电五芳斋招股书中披露的联系电话进行采访，不过对方电话未有人接听。

德州扒鸡等老字号候场

始于1921年的五芳斋，至今已有101年的历史，是全国首批“中华老字号”企业。除了五芳斋，还有不少老字号企业选择在A股上市，正在备战IPO。

德州扒鸡是最新申报的老字号企业。据了解，德州扒鸡同样拟冲刺沪市主板，公司招股书于7月5日对外披露。

招股书显示，德州扒鸡同样是第一批国家“中华老字号”企业。公司主要从事以扒鸡产品为主，其他肉熟食为辅的卤制食品研发、生产和销售及山东省德州市内的食品超市经营业务。

报告期内，德州扒鸡归属净利润出现波动。财务数据显示，2019-2021年，德州扒鸡实现的营业收入分别约为6.87亿元、6.82亿元、7.2亿元;对应实现的归属净利润分别约为1.22亿元、0.95亿元、1.2亿元。

与上述两家老字号企业选择在主板上市不同，津同仁选择了创业板作为上市板块。深交所官网显示，津同仁创业板IPO于2021年6月28日获得受理，同年7月17日进入已问询阶段，目前已在问询阶段停滞逾一年。

据了解，津同仁前身起源于清朝时期的张家老药铺，历史上曾使用京都同仁堂张家老药铺、京同仁堂和记、天津市同仁堂制药厂、天津市先锋中药厂、天津市第四中药厂、天津同仁堂制药厂等名称开展药品经营活动。同样是2006年商务部认定的第一批“中华老字号”。

从募集资金来看，这两家老字号企业募集资金额度相近，德州扒鸡拟募资7.58亿元，用于德州扒鸡(苏州)有限责任公司新建食品加工项目、速冻扒鸡生产线建设项目、营销网络及品牌升级建设项目;津同仁拟募资7.22亿元，用于重点品种中成药生产建设项目、研发中心建设项目等5个项目。

中国文旅创新创业智库丛书总编张德欣在接受北京商报记者采访时表示，老字号企业选择上市是一个好事情，有着丰富历史文化积淀的老字号企业，在新时代也应做出新的探索，实现上市有利于公司规模、品牌的进一步提升。

中国人民大学智能社会治理中心王鹏表示，老字号企业上市具有其得天独厚的优势，一般老字号企业的口碑、知名度会更高;其次，一般来说，老字号企业的资产质量、技术水平都比较高。不过王鹏同时也表示，在IPO中，老字号企业容易存在管理层思想较为陈旧、创新意识相对落后等劣势，如何更好地适应时代，还需要企业动一番脑筋。

冰峰饮料主动撤单

不过，并非所有老字号企业IPO之路都一帆风顺，也有像冰峰饮料这样的老字号企业IPO最终折戟。

据了解，冰峰饮料目前已存续70多年，主营业务为橙味汽水、酸梅汤等饮料的研发、生产和销售。公司IPO于2021年6月28日获得受理，今年5月19日迎来上会大考。

不过上会前夕，冰峰饮料主动撤回了上市申请。在公司IPO过程中，销售区域集中、关联交易等问题被市场多次质疑。

财务数据显示，2018-2020年以及2021年上半年，冰峰饮料实现营业收入分别约为2.86亿元、3.02亿元、3.33亿元、2.19亿元;对应实现归属净利润分别约为6969.09万元、7767.08万元、6525.15万元、6156.15万元。

从公司主要产品产销率来看，2020年(最新披露整年度)，瓶装橙味汽水、瓶装酸梅汤、罐装橙味汽水、罐装酸梅汤实际产量分别为1.34亿瓶、2603.13万瓶、1.2亿罐、1574.69万罐;销量分别为1.34亿瓶、2550.71万瓶、1.18亿罐、1470.9万罐;产销率分别为100.19%、97.99%、97.9%、93.41%。

值得一提的是，报告期内，公司销售收入主要来自陕西，占比分别为87.44%、81.73%、80.23%和77.79%。

在广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬看来，冰峰饮料现在还并不具备上市条件，公司体量较小、利润较低，综合实力基本上不能匹配上市公司的核心需求和诉求。 (记者 董亮 丁宁)