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二十四节气中的小暑到了,小暑后入伏,就将进入一年中最炎热的日子。这样的天气,胃口时好时坏,一盘清爽的素食小菜,成为不少市民的夏季“最爱”。目前,夏季时蔬已在虹口三角地菜场大量上市,哪些时蔬最受青睐?价格如何?跟着小虹一起去看看吧!
小暑时节
一大早,三角地曲阳菜市场内的顾客便已络绎不绝。毛豆、米苋、茭白、丝瓜、茄子、黄瓜等蔬菜满满地摆放在摊位上,成为酷暑时节的餐桌常客。“丝瓜6元/1斤、米苋4.5元/斤、毛豆5块1斤,都是最新鲜的!”摊主们正热情地招呼着顾客选购蔬菜。
米苋口感软滑,是夏季最适合吃的蔬菜之一。市民张先生一边挑选米苋一边告诉小虹,“买回家清炒,焯水冷却后放点盐,清爽开胃,做起来很简单。”
为顾客称好菜,摊主将茭白、丝瓜等时蔬摞在最醒目的位置,整理菜品的短短2分钟内,就有多位市民前来购买。摊主告诉小虹,“最近,很多时令蔬菜上市,量很足,夏天吃这些开胃,价格也不贵,大家都很喜欢,卖得很快!尤其像凉拌黄瓜、油焖茭白、丝瓜蛋汤这些清爽又开胃的小菜,在家家户户餐桌上都能见到。”
除了夏季时蔬人气旺,还有一种东西比天气更“热”,它就是绿豆!大热天里绿豆俏,散装绿豆也成为主角。在菜市场,摊主把绿豆摆在醒目位置,价格为8元/斤。“绿豆是最好的降暑食品,开水煮熟,加点百合或薏米,就是一碗绿豆汤,冰镇一下人见人爱,卖得很火。”
小虹了解到,虽然绿豆、时蔬的销量较高,但并不会因为供不应求出现价格上涨的情况。据三角地曲阳菜市场场长郁捷介绍,菜市场会根据近期的销售量,及时补充蔬菜货源,保证夏季蔬菜新鲜爽口、价格实惠。同时,多种夏季时蔬都在平价蔬菜专柜处销售,确保市民及时购买到物美价廉的蔬菜。
徐维晨