“新春走基层·只争朝夕绘宏图”| 保鲜技术为年味护航,青浦这家工厂春节生产忙
新民晚报| 2023-01-27 09:51:32


(资料图)

新春佳节,人们纷纷选购瓜果、肉类、海鲜等年货,制作美味佳肴,招待来客。从原产地到家中冰箱,食物历经千山万水,却依旧新鲜;早早囤好的果蔬,拿出来还很可口……这些都有赖于食物冷链保鲜技术。

希悦尔是包装行业的全球龙头企业。作为全球供应链战略基地服务于整个亚太地区和世界其他地区,位于青浦的希悦尔(中国)有限公司,是希悦尔集团全球最重要的制造基地和供应链枢纽之一。今年春节,希悦尔青浦工厂不停工,许多工作人员坚守一线忙生产,确保订单如期交付。“我们的客户分布在多个国家,如今经济逐步复苏,加上春节期间消费旺盛,今年工厂国内外订单量都在增加,部分产线需要满负荷生产,这也促使我们安排春节连续生产。” 希悦尔亚太区供应链副总裁周勤说。

如今,越来越多的人们习惯线上购买生活物资。春节期间,各大生鲜电商平台订单量增加。消费者在电商平台购买生鲜类产品时,通常会发现在包装盒上印有“气调保鲜盒”的字样。气调保鲜技术就是采用“保鲜气体”改变食物包装内环境,从而实现减慢食物腐败速度、延长食物新鲜度的目的。

希悦尔生产的的气调包装、真空贴体包装、真空收缩袋包装、可微波加热预制菜包装、餐饮酱料包装等,都有助于保留食品更鲜美的风味,实现无接触自动化并便于终端入库消毒,进一步保障食品安全卫生,全力满足人们对于品质和安全的双重需求。周勤告诉记者,希悦尔为几大知名的生鲜电商平台提供包装服务,春节期间产线运转,加足马力保障生产,通过保鲜技术让更多的美食可以走出原产地、走上市民的餐桌。

为保障春节期间工厂生产顺利进行,公司提前与员工沟通休假安排,鼓励员工轮流返乡,给予参加春节期间生产的员工一定的激励。员工饮食方面,公司协调餐饮供应商保持假期供应,适当提高标准。公司还安排管理人员轮流值班,确保每天有管理人员在现场,及时协调处理突发情况。考虑到春节期间物流受限,也预先安排了充足的原辅材料。“春节对中国人来说是个特别的节日,今年很多员工放弃了阖家团圆的机会,坚守在工作岗位上,看着订单量日益上涨,大家心里也觉得信心十足,充满干劲。”周勤说。

新民晚报记者 杨欢

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