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有关干锅虾的做法方面的知识,估计很多人不是太了解,今天就给大家详细的介绍一下关于干锅虾的做法的相关内容。
干锅香辣虾的做法
准备食材:藕片、鲜虾、香芹、干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜末、鸡精、料酒、白糖、麻椒、白芝麻、食用油。
1、用剪刀沿虾背剪开,挑出虾线、去掉头部、剪掉虾须后,用料酒腌制10分钟左右。香菜和香芹切段,藕片洗净。
2、起锅烧油后,把虾倒入,开大火炸至虾壳酥脆立即捞出控干装盘。
3、把葱姜蒜末放入锅内炒出香味,再一次放入适量麻椒和郫县豆瓣酱煸炒片刻。
4、往锅内白糖、鸡精后,再放入香芹、藕片等蔬菜大火快速翻炒。
5、把干红辣椒放入锅内翻炒,把锅内的料汁倒在炸好的虾身上,一盘色香味美的干锅香辣虾就做好了。