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在我们的生活中,大改很多人都不知道卤肉饭的做法是什么意思,其实是非常简单的,下面就是小编搜索到的卤肉饭的做法相关的一些知识,一起了解下吧!
卤肉饭做法
准备食材:五花肉、洋葱、干香菇、葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、胡椒粉。
1、香菇洗净浸泡5分钟,去蒂切丁(香菇水保留),洋葱切丁,五花肉切丁备用。
2、油热后,下葱姜蒜,炒香后再依次放入洋葱、香菇翻炒,然后放入肉炒熟。
3、当肉变色后,加料酒1勺,老抽1勺,盐1勺,糖2勺,胡椒粉少许,翻炒均匀。
4、将炒匀的材料移到锅里,加入香菇水、高汤,开盖大火烧开后,捞去浮杂,然后加盖小火焖炖45分钟左右,再将倒入装有米饭的盘中,就可以做成香味可口的卤肉饭了。