健康风潮吹向糕点烘焙界，苏州稻香村瞄准新赛道跑出“加速度”

今日热点网| 2023-12-27 16:49:18

冰沙雪梅凉小酥饼在各大社交平台走红、碧螺春茶酥累计售出超100万块……近年来,随着人们饮食习惯的日益健康化,中华老字号稻香村(苏州)顺势推出了多款主打低糖健康的特色糕点,在年轻群体中掀起一股消费新食尚。

稻香村苏州观前街店

据了解,稻香村在1773年(清乾隆三十八年)始创于苏州,向来被茶食糖果行业公认为“稻香村”正宗之源,盛誉经久不衰,现已发展成为闻名中外的大型现代化食品企业集团。目前,稻香村在全国拥有十大现代化加工园区、七大原料基地、三大研发中心、一百多条现代化生产线,并配建有馅料厂、印务厂等,通过充分整合上中下游产业链资源,形成了供应链生态闭环,是中国糕点行业规模最大的企业之一。

深耕中式糕点行业两个半世纪,稻香村深知要想品牌长久地发展,只有不断推出适应时代和主流消费人群的多元化产品,品牌价值才能真正释放。近年来,针对现代人崇尚健康的理念,稻香村对传统中式糕点进行了重点改良,在不改变糕点口味的同时将成分中的糖度、含油量逐年降低,同时创新研发适合年轻人的多种流行新潮口味,拉近与年轻人之间的距离。

冰沙雪梅凉小酥饼

如稻香村创新研发的低糖糕点——冰沙雪梅凉小酥饼,其经过近百次的皮馅实验,让苏式饼皮的口感和营养在稳定性方面得到了很大改善,同时降低糖分,甜口温和,口感清爽,入口即化。而且,青梅含有大量的有机酸,能帮助消化食物和改善胃肠消化食物的能力,是平补脾胃、药食两用的健康美食,完全迎合了近年来年轻人所追捧的养生消费理念。