当国潮风吹到中式糕点界，稻香村（苏州）创新引领行业发展新趋势

今日热点网| 2023-12-22 10:27:03

随着中华优秀传统文化浪潮的涌起,国潮正在变成年轻人的时尚文化新宠,这种趋势在糕点烘焙市场尤其明显。近年来,新中式糕点品牌如雨后春笋般涌现,以稻香村(苏州)为代表的中华老字号企业也开启了国潮化探索,带来了中式糕点的全新消费体验。

稻香村苏州观前街店

1773年始创于苏州的稻香村,可谓是中国饮食文化史上颇具研究价值的标本之一。两个半世纪的岁月里,它在最传统的行业里,以最“潮”的方式做着最经典的生意,凭着一块块糕点,彰显着中国传统饮食文化的精魂,牢牢抓住了国人的胃,唤起新生代对老字号的记忆和认同。

稻香村碧螺春茶酥

为了和年轻人“玩”到一起,近年来稻香村不断寻求创新,探索国潮新玩法。一方面,稻香村主动适应年轻群体对国潮消费的需求,积极实践将民族文化中的经典元素与传统糕点恰如其分地进行结合。其中包括将碧螺春与苏式糕点融合推出的现象级爆款苏式茶点——碧螺春茶酥,让苏州两张文化“名片”在舌尖上完美融合,已累计售出超100万块。

稻香村“福菓子”糕点礼盒

还有稻香村近期上新的“福菓子”糕点礼盒,不仅口感美味,其外观设计更是充分融入了苏式传统美学,每一颗福菓子仿佛是美味的画卷,以花果之姿,婉转入心,品味之际尽显中式糕点的独特魅力,一经上市就收获了大批年轻人的喜爱。

另一方面,稻香村充分运用互联网新技术、新思维,在品牌推广、营销多元化等方面进行发展与突破,持续推动中华老字号品牌数字化、年轻化转型,积极探索线上直播、IP跨界合作等多种方式,将传统糕点文化以趣味化、潮流化的方式重新演绎,赢得了一大批年轻消费者的青睐。在今年iiMedia Ranking(艾媒金榜)发布的《2023年中国中式糕点品牌排行榜TOP10》和《2023年中国消费者十大首选月饼礼盒品牌榜单》中,稻香村斩获双榜第一名,可见市场对其高度的认可。