夏天炎热，许多人没胃口，建议多喝些清淡汤水以防过于滋腻妨碍脾胃，推荐一款黄瓜酸奶汤，可开胃消暑。
食材：酸奶500g、黄瓜1根、核桃15g、橄榄油半勺、食盐、黑胡椒碎适量(1-2人量)。
做法：黄瓜削皮去瓤后切小块放入盆中，放入适量盐、黑胡椒、果醋和橄榄油，核桃仁砸碎加入其中;酸奶加入清水(300-500ml)后搅拌均匀后加入其他材料继续搅拌;放入冰箱半小时后即可食用。
功效：开胃消暑、调节肠道菌群。酸奶不仅风味独特、营养丰富，还有抗炎、调节肠道功能等保健作用。加入黄瓜使其更加有清爽感觉，核桃也是用来增加层次感的健康食材。喜欢细腻和倾向更厚实一点口感的，还可以自己添加些牛油果和水果干。(胡珍)
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