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有关于虎皮鸡爪的做法方面的知识，小编在此整里出来，给大家作为参考，下面就详细的介绍一下关于虎皮鸡爪的做法的相关内容。
虎皮鸡爪的制作方法
准备食材：鸡爪、食盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、蜂蜜、八角、香叶、草果、豆蔻、麻椒、白糖。
1、鸡爪洗净后剪去鸡爪，与老抽、料酒、蜂蜜搅拌均匀腌制20分钟，再捞出晾干。葱切段，姜切片备用。
2、起锅烧水，放入准备的所有调料大火煮开，再转小火煮20分钟略微放凉制作成卤水。
3、起锅烧油，油热后放入晾干的鸡爪，炸成金黄后捞出备用。
4、将炸好的鸡爪全都放入卤水内浸泡2小时以上，再用大火烧开转小火煮30分钟关火放凉，一份美味的虎皮鸡爪就做好了。
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