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深圳有超过2000家与预制菜有关的产业链企业。记者7月10日从深圳市食药安办获悉，深圳率先开展预制菜产学研合作，完善预制菜标准体系。
据统计，国内预制菜市场规模接近1万亿。多地消委会公布数据显示，涉及预制菜的投诉量不断增加，食材不新鲜、口味欠佳、食品未冷藏导致变质等是投诉的热点，很多相关企业鱼龙混杂、生产条件参差不齐。
为了推动预制菜品类的标准制定，在深圳市场监管部门指导下，广东仲恺农业工程学院与深圳誉兴集团正式签约成立预制菜研究院，同时学院的研究生实践基地也将落户誉兴集团，从多个细分领域展开全方位合作。
深圳市团餐行业协会会长、誉兴集团董事长张北京表示，双方将一起进行预制菜标准化的研究和制定，研究预制菜实践基地的成功孵化，助力团餐企业发展，也进一步推进行业标准的建设。
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