说起猪油，现在的很多年轻人可能都不太熟悉了，只因在我们的日常生活中，已经很少能吃到它了。

小编前几天去一家湘西的菜馆吃饭，就看到墙上有很醒目的一句标语，应该也算是广告词了：辣椒是自家做的，猪油是自家熬制的，大家都可以放心吃。

(相关资料图)

这也引起了我们一行人的热议，是啊要不是这句广告词，我们都已经很久没有吃过猪油了。

记得在小时候，家家户户厨房里面最常见的食用油就是猪油了。用它炒菜、炒饭都是喷香的。有时候如果家里没菜了，直接挖一坨猪油来拌饭吃，也是香喷喷的。

但如今，即便是在农村地区，猪油也很少见了。如果不是对猪油特别钟爱的家庭，厨房里面是找不到猪油的。

现在大家基本都是吃“自榨油”，就是用油菜籽、花生等压榨而成的食用油。

那过去家家户户常见的猪油，为何如今在农村也很少人吃了呢？

在现在提起猪油，如果你问大家为什么都不吃了，其中多数人都会说猪油不健康，吃了会容易肥胖，特别是对于一些老人来说，更是要少吃它。

因为在民间现在普遍都有一种说法，就是猪油是一种“垃圾油”，而多数的老人都是有一些老年病，吃了猪油就对身体健康不利，因而他们就纷纷不吃了。

实际上多数人对此也并不是真正的了解，只是听从了一些人的说法，然后就人云亦云了，纷纷听从了这种说法，就把自家的猪油换成了其他的食用油。哪怕他们吃超市的桶装油，也不再吃猪油了。

我问了身边不少人，好些人都告诉我说是因为这些原因不吃猪油了。其实这些年确实在网上，有太多人在抹黑猪油。而这些别有用心的人之所以如此的抹黑猪油，其目的也很简单，那就是为了更好的售卖商品油。

值得一提的是猪油在我国吃了上千年，是我国食用最悠久的一种食用油。而且科学研究也证实了，猪油中含有丰富的蛋白质、维生素等物质，适量的食用不仅有助于补充营养，并且猪油还有一个特点，就是它的气味鲜香，烹饪的食物也是香味浓郁，从而能大大提升人的食欲。

如果你不信，用猪油和其他的食用油来炒一样的菜，猪油炒的菜就更香，也更下饭。而说猪油不健康，主要还是要看食用的量。

但不管是什么食用油，就算是其他的食物，如果过量食用了也是对身体不利的。

所以只要是合理控制量了，猪油是可以放心食用的，不仅不会危及健康，还对健康是有利的，希望大家也不要以讹传讹了。

除了这个原因以外，还有另外一个很主要的原因，就是现在农村养猪的人也少了，也就没有煎制猪油的原料了。

在过去农村家家户户都有养猪，一年至少都要宰杀一头猪，当猪杀了以后就会用猪板油来熬制猪油。

毕竟在当时的生活条件有限，农民都是尽量的节省，能不花钱就不花钱，所以都是舍不得购买食用油吃的，而是自己想方设法来熬制猪油。

有的人就会说了，就算不养猪了，也可以去市场购买啊。确实是可以购买，但是现在的人生活压力也大，每天都是忙忙碌碌的，根本就没多少时间和精力来炼制猪油。

何况炼制猪油，既要去市场购买猪板油，还要拿回来清洗、处理、炼油等，都是非常麻烦的。这样的成本要比购买桶装油更高，也更麻烦。

所以多数的人为了图方便，就还是选择直接去超市购买桶装油了，这样性价比也更高。不说其他的，现在很多的年轻人根本就不知道如何炼制猪油了。

其实吧，生活就是如此，随着时代的发展，大家都是图便利，越方便就越受欢迎。而猪油原材料的获取麻烦，炼油也不方便等因素，就让猪油逐渐淡出了我们的生活。

你们爱吃猪油吗？在你家还有人吃猪油吗？欢迎大家留言讨论！