中国内地首届米其林星食节在沪开幕，在城市中心成就崭新“味觉地标” 全球即时

新民晚报| 2023-05-20 09:11:06

(资料图片)

新民晚报讯（记者张钰芸）当10多家米其林餐厅的大厨走出主厨厨房，将一道道独具特色的品质美食送入上海的城市街头，这样的“烟火气”你爱了吗？昨天，中国内地首届米其林市集在兴业太古汇开市，围绕“米道·36时辰”主题，为期三天的市集带来传统美食与国际风味，在城市中心成就一处崭新的“味觉地标”。

八方珍馐，一路逛遍。走进兴业太古汇的北广场，沿途出摊的都是米其林餐厅的大厨。其中，8家米其林星级餐厅、5家米其林指南入选餐厅、4家必比登推介与1家特邀餐厅分区排布：从甬府、夏宫、玉芝兰，到老正兴、绿波廊、大壶春，高级餐厅与老字号餐饮相容并蓄；粤、川、淮扬和甬帮菜等中国经典菜系，以及横跨法国、泰国等国的地道料理有序交织，上演着令人垂涎的传统美食与国际风味。

正值周末，不少市民边走边看，寻找自己感兴趣的美食。有人品尝喜粤8号的蜜汁叉烧酥，有人选择1515牛排馆的蟹肉饼，有人在夏宫吃了一碗热腾腾的乌冬，还有更多的人在大壶春前等待生煎馒头的出炉……品种琳琅满目，成就美食文化的盛宴，为南京西路商圈带来兼具烟火气和国家范的美食氛围。

值得一提的是，米其林餐厅大厨还空降兴业太古汇场内，与三家餐厅的总厨“四手联弹”演绎优雅晚宴，匠心定制三份菜单，为食客送上三枚味觉彩蛋。5月13日，上海镛舍随堂里与甬府定制晚宴已率先上线，融汇创意中式料理与高端甬帮菜系，以中餐味美挑动食客味蕾；5月20日，上海素凯泰酒店URBAN Café与三号黄浦会携手，以地道泰味碰撞经典粤菜，交替演绎广府好味与东南亚美馔；5月21日，粤式饮食理念与法式浪漫主义融汇的吉品轩客座轻奢南法餐厅seul&SEUL，交融粤法风情上演美妙合奏曲。

消费空间不断创新，而市集活动因其特有的活力与流动属性，成为折射消费升级的最佳场景之一。此次米其林市集的举办，为潮奢属性的南京西路商圈带来“烟火气”，不仅全面彰显上海消费品质升级，同时强势增能“五五购物节”节庆效应，聚焦新客群、新供给，孕育出了独具申城特色的商业活力。