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一年四季打一个动物是生肖鸡，原因是源自于“一年之季在于春，一日之季在于晨”的这个说法，而在农村早晨的到来就是公鸡打鸣就预示天亮了，因此一年四季打一个动物是生肖鸡。
鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。
中国鸡文化源远流长，内涵丰富多彩，在甘肃天水西山坪大地湾一期文化中，已经发现了距今8000年左右的家鸡我国甲骨文中有“鸡”字。
号称“公鸡之国”的法兰西，鸡并非“贵族”，鸡肉差不多是肉类中最便宜的一种，但在不少法国传统家庭，尤其在乡村的大家庭里，吃鸡是件郑重其事的事。
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