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有关于京酱肉丝的做法方面的知识,小编在此整里出来,给大家作为参考,下面就详细的介绍一下关于京酱肉丝的做法的相关内容。
京酱肉丝的制作方法
准备食材:里脊肉、豆腐、小葱、鸡蛋清、食盐、料酒、老抽、淀粉、甜面酱、细砂糖、植物油。
1、豆腐切成细条状后,放入锅中焯水3分钟,去掉腥味。
2、小葱切段,里脊肉切丝,葱段和肉丝放入碗内,加入蛋清、淀粉、盐、料酒和老抽搅拌均匀。
3、起锅烧油,油热后倒入肉丝翻炒入味。
4、倒入甜面酱、细砂糖翻炒均匀后,倒入豆腐条炒匀,美味的京酱肉丝就做好了。