近年来，我国食品工业快速发展，进入了以科技支撑行业发展的关键时期。然而，我国食品工业大而不强，与发达国家存在较大差距。国际食品巨头占据食品高端产业链，全球化布局，凭借技术和产品优势，占有国际市场。
全国两会期间，全国人大代表、盐津铺子食品股份有限公司董事长张学武提出建议称，深化产学研融合机制，加速食品产业高质量发展。此外，张学武建议，推广使用食品碳标签，构建低碳食品体系。在他看来，食品碳标签是为了缓解气候变化，减少温室气体排放，推广低碳排放技术，把产品在生产过程中所排放的温室气体排放量在产品标签上用量化指数标示出来，以标签形式告知消费者产品的碳信息的产品标签。
张学武认为，我国食品科研能力仍主要集中在高校和科研院所，食品企业还没有真正成为研究开发投入、技术创新活动、创新成果应用的主体，缺乏产学研合作的内在动力和主动权。“深化产学研融合机制，需要完善我国科技创新激励政策，引导食品企业成长为创新主体;深化我国科研体系考评机制，强化食品相关高校院所的市场需求导向;联合多方在企业共建研发平台;引导食品科技人才向企业流动，筑牢产学研合作基础。”(记者郭秀娟张函)
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