8月5日，永辉彩食鲜在媒体开放日活动上发布消息，称已在北京、福建、重庆、安徽等32个地区设立有中央工厂/仓，业务范围辐射全国20个省市。
据了解，彩食鲜于2015年在永辉内部孵化，是永辉超市旗下B2B生鲜食材供应平台。2017年，彩食鲜已先后两轮获得近20亿元的融资。最近一轮融资发生在2020年底，彩食鲜以投后75亿元估值完成新一轮10亿元融资，腾讯、永辉超市、中金等。
生鲜B2B行业存在损耗大、标准化低的问题长期困扰众多企业。据彩食鲜相关负责人介绍，彩食鲜目前已利用数字化工具对全履约流程进行升级改造，实现标准化、简单化、系统化。通过端到端的数字化履约，正在搭建起一个全数字化的服务体系。
据介绍，彩食鲜通过对需求端的大数据分析和升级，推动合作基地实施订单化种植。同时，运用现代化的清洗、切割、包装等设备，实现生鲜中央工厂的集约化仓储加工。此外，在配送端通过TMS运输系统对配送车辆的运行轨迹进行监控，提高冷链物流团队的效率。
据永辉超市公告显示，彩食鲜2019年营收31.94亿元，净利为负3.7亿元。2020年1-9月，彩食鲜营收30.8亿元，净利为负2.84亿元。彩食鲜也保持了收入快速增长、亏损缩窄的发展态势。(记者 赵述评 赵驰)
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