4月1日3时起，上海浦西地区实施封控。尽管市民普遍提前储备封控期间的食品，但接下来的保供需求依旧很大，尤其是新鲜蔬菜等。为了满足民生所需，本市多家保供企业已经做好了充足的商品储备，同时尽可能地调配人手，把保供套餐点对点地送到小区门口。

全国基地直采，大量补充货源

“我们已经做好了商品储备，4月1日预计发出70万件货，几百个工作人员近期都会住在这里。”叮咚买菜辰塔路蔬果仓负责人胥华成表示，作为叮咚买菜在上海市场最大的果蔬仓，松江辰塔路大仓正在连夜运转，以应对浦西保供需求。

记者了解到，为了保证产能，辰塔仓的生产线已经连续近一个月保持着24小时运转，并在3月30日紧急为封闭区域提供了28万份保供套餐。叮咚买菜于疫情期间推出的邻里团，也正在为浦西约600多个社区提供集约式配送蔬果套餐的服务。

联华则表示，目前的蔬菜日均采购量较之前已增长近4倍，在品种丰富、供应充足的情况下，不会出现售价偏离市场合理水平的情况。“从3月10日起，我们就陆续与浙江、四川、山东、福建、云南及甘肃等10多个蔬菜基地展开深度合作，目前已采购超过25个品种的蔬菜，总采购量达数千吨。”

麦德龙上海商场的蔬菜日均供应量也翻了四倍，猪肉日均供应量增长3倍。为此，麦德龙发挥数字化全国供应链和产地直采优势，向长三角地区调集物资。例如上海麦德龙联动华东物美，嘉兴、太仓、昆山、杭州四大物流中心运力全开，随到随发，滚动发车，向上海门店不间断运输。还有麦德龙嘉兴绿农生鲜加工厂引进先进设备，增加夜班生产线，满足上海居民对于蔬菜肉套餐定制化需求。

永辉相关负责人表示，目前已积极组织货源，加大调动力度，日均供应蔬菜每日超300吨、水果超100吨、猪肉超45吨、米面超45吨、鸡蛋超20吨，牛奶日均近3万箱，方便面日均超3万包，膨化糕点饼干日均超5万个。

全力调拨人手，配送保供订单

为了提高保供效率，联华、家乐福、麦德龙等商家还通过社区集采的方式，能最大程度地保障与满足相关居民的生活需求。

自3月30日起连续三天，数十辆装载着生鲜蔬菜跟熟食的货车陆续抵达虹口足球场，这里已临时成为了虹口区封控街道居民物资的组配中转站，一场物资接力随即开启。每天近百名联华人排成一队，将装有娃娃菜、胡萝卜、番茄、金针菇、土豆、花菜、西兰花、午餐肉、鸡蛋等品种的礼包接力传递，完成卸货、组配、分区排列等工作。

记者从联华获悉，自3月28日展开新一轮筛查后，在各区政府积极对接协助下，联华5天内不分昼夜陆续送出近百万份物资，包含浦东40万份、徐汇14万份、虹口10万份、青浦5.5万份等，还有宝山、闵行、临港等区域，都在加紧组配出货。

“在浦西封控前，我们已经深入了很多街道和小区居委，向他们了解居民需求，定点提供物资。”麦德龙中国副首席执行官陈志宇表示，麦德龙已经向1000多个小区提供了近100万份保供套餐。“昨天，普陀商场的60多名员工回到店里住店，今天一早经过马不停蹄地分拣、打包、装车，为徐汇凌云街道配送了40000份民生物资。”

而在浦东新区，面对分级封控的情况，家乐福在承接社区、街道和相关部门的集采订单的同时，相关部门还在协调公交等运力资源，协调志愿者等商品分拣人力资源，保障社区集采订单以更高的效率满足居民需求。

保供企业也纷纷承诺，其线上线下的渠道要做到应开尽开。例如，联华股份旗下的20家世纪联华卖场线上业务正常对外营业，所有联华超市也将根据相关规定应开尽开。上海家乐福大部分门店都线上开业，根据社区不同需求设定专项套餐，以便更加高效地服务周边5公里居民需求。

新民晚报记者 张钰芸