食材：鲫鱼、菜花和猪扇骨。
(资料图)
2.将菜花用淡盐水浸泡20分钟，择洗干净，沥干。
3.将菜花焯烫一下，待用。
4.将猪扇骨和适量的姜片放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
5.盖锅盖，大火烧开。
6.煮汤期间，将鲫鱼择洗干净，热锅冷油，放入鲫鱼。
7.煎至双面微黄。
8.放入烧开的汤汁中。
9.盖锅盖，大火烧开。
10.转小火煲30分钟。
11.将鲫鱼捞起。（滚汤后的鲫鱼已无味，可以不吃，再说鲫鱼的骨刺特多哦。）
12.放入菜花。
13.盖锅盖，大火煮至菜花熟。
14.揭盖，倒入适量的葵花籽油，煮滚，即可关火。
15.倒入适量的味椒盐调味，即可享用。
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