-对话创始人徐Biubiu，中华美食文化宣传大使-

【资料图】

这个六月，纽约的繁忙街头正在酝酿着首个中华美食文化节——Dragon Fest。融合了传统与现代，食物与艺术，中华美食节Dragon Fest的首场活动在6月24日拉开了帷幕。当天，在淅淅沥沥的小雨中，络绎不绝的人群在各个摊位前排起了长队。100多种中华小吃，包括糖画，糖葫芦，臭豆腐，钵仔糕，冰汤圆，烤串，铁板鱿鱼，肉夹馍，麻辣拌，煎饼，锅贴，生煎，小笼包，盐酥鸡，担担面，鸡蛋仔，鸳鸯奶茶，蛋挞，椰子冻，鲜花饼，蚵仔煎，中式酥点，刈包，凉面，琅琊土豆等食物，吸引了三万多人冒雨慕名而来。带着期待的心情，我们有机会与这场活动的策划人，一位赋予生活新活力的跨界创业家——徐Biubiu，一起深入开启这场美食盛宴！

（中华美食节Dragon Fest创始人徐Biubiu接受媒体采访）

“中华美食节Dragon Fest是纽约市首个也是最大的露天中国美食文化节。我们计划在不同的日期和地点举行，为中华美食爱好者、艺术爱好者和对中国文化好奇的人们提供一个有趣的平台。”徐Biubiu女士详述道。她注意到，人们对中国美食和文化的兴趣和热爱正在迅速增长，但是在纽约市却没有任何一个针对中华美食的专门的舞台。因此，她希望中华美食节Dragon Fest能成为第一个体验式的中国美食节日，让人们可以品尝到正宗的中国美食，了解丰富的中国美食文化和传统，沉浸式体验中国美食艺术。

（美食爱好者品尝生煎包）

这次的美食节的首场活动不仅仅提供了美国人熟悉的小笼包、生煎、锅贴、炒面等中国的食物，还首次向美国公众介绍了糖画、糖葫芦、钵仔糕、鲜花饼、臭豆腐等非常传统地道的中华美食。纽约客们对丰富多样的中华美食和深厚的文化内涵表现出了浓厚的兴趣。“美食是最无国界的，” 徐Biubiu说，“让别人爱上一个国家的文化，其实美食是最好的载体。我希望他们能通过Dragon Fest美食节尝试到很多有意思的传统的中华美食，也许这也会让他们萌发出想要去中国旅行尝试更多本地美食的想法。”

徐女士表示，她希望借此活动的契机，利用她在故事讲述方面的能力和天赋，将中国的丰富多样的美食和深厚的文化，传播至更大的国际舞台主流市场，让更多的外国人了解和欣赏到中华文化的魅力。她希望通过这些对大多数美国人来说新颖的美食，可以引发他们对中国文化的好奇和兴趣。作为一次中美两国民间文化交流的重要桥梁，首届Dragon Fest中华美食节也赢得了美国民众和当地媒体广泛的好评。很多参与者在品尝了各种中华美食之后，对中华美食赞不绝口，对中国文化也有了更深的理解和欣赏。

“对于商家来说，中华美食节Dragon Fest也提供了一个强有力的平台，他们可以通过参与高质量的活动来提高品牌知名度，同时也能培养一种强烈而持久的社区意识”，徐女士说到。 除了美食外，这次活动还展示了很多中国传统的手工艺品，比如面人、剪纸、汉服、古代饰品等。这次中华美食文化节汇聚了诸多知名商户品牌，如Mala Project、Kopitiam、Pecking House、Nom Wah、Lady Wong以及南翔小笼包等，共同为消费者提供了一场精彩纷呈的美食饕餮盛宴。

（各式各样的中华美食）

2023年第一届纽约首个中华美食节Dragon Fest炙手可热，得到了全球范围内的华人共同关注。这场别开生面的盛会由全球最大的中餐外卖平台——熊猫外卖APP以及高端厨房电器制造商——方太集团赞助。同时，南翔小笼包、蜜辣（原名小吃街）、奥顿教育和Fly By Jing等企业也给予了大力支持。

本次活动的赞助商之一 —— HungryPanda熊猫外卖，是全球最大的中餐外卖平台，业务遍布四大洲，十个国家的80多个城市，团队规模超1100人。目前平台拥有注册用户350万，全球合作商家超6万，骑手超4万，覆盖运营地区超90%的中餐厅。截至目前，平台已累计获得2.2亿美元融资，并预计将于2023年突破单年10亿美金营业额大关。

同为赞助商的方太集团，是成立于1996年的中国高端厨房电器制造商，产品畅销全球30余国，服务过的家庭超过3000万户。方太集团自2016年进军美国市场以来，其领先的技术和卓越的产品效果赢得了广大美国用户的口碑和信赖。

（赞助商展位）

“感谢所有的赞助商、合作商家以及参与者们，他们的努力和热情让这次中华美食文化节圆满成功，也让更多的人有机会接触并了解到中华美食文化的深远魅力。期待在未来的日子里，我们能一起继续发扬和传播中国的传统美食文化，让全世界都能体验到其独特的魅力。”

中华美食节Dragon Fest的成功举办，不仅为纽约市民带来了前所未有的中华美食文化盛宴，更是让中国的传统文化在国际舞台上发出了独特的光芒。未来，徐Biubiu女士计划在频率、地点和影响力上扩大中华美食节Dragon Fest，她预计每年将在波士顿、华盛顿特区和洛杉矶等城市举办12-18次活动，帮助更多中国品牌进入美国市场，并在美国茁壮成长。

（络绎不绝的人群）

今年的中华美食节Dragon Fest贯穿整个夏天，将在纽约举办四场，分别在以下日期和地点举行:

6/24/2023, 10 am-6 pm, Washington Square North (5th Ave - University Pl)

8/26/2023, 10 am-6 pm, Broadway (12th - 13th St)

8/27/2023, 10 am-6 pm, 4th Ave (12th - 13th St)

9/17/2023, 10 am-6 pm, 6th Ave (29th - 30th St)

（中华美食节Dragon Fest旗帜）

“我们期待着中华美食节Dragon Fest能够代表中国美食文化，在全球范围内发出更为璀璨的光芒。这不仅是一场对美食和文化的狂欢，也是一次展示中国魅力、链接世界的重要机会，” 徐女士说到。中华美食节Dragon Fest以其独特的方式向世界宣告，中国美食和文化的魅力是不可忽视的。这场以食物和艺术为主题的文化庆典，预示着一种全新的生活方式，将成为这个夏季纽约的一道亮丽风景。期待在未来的日子里，中华美食节Dragon Fest能给更多城市带来光彩与活力。