虽说西红柿一年四季都有,但是讲起口感的话还是现在这个季节的最好吃,也是最畅销的了,因为它虽是蔬菜也可以当水果来食用,夏季天气炎热的原因,人们总想吃一点水汽大的食物,西红柿就是非常不错的选择,吃上一口酸甜可口很是美味,心情瞬间舒畅了许多。
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西红柿不仅美味营养价值也是非常高的,含很多种对人体有益的成分,可以为人体补充必要的营养元素,并且经常吃还可以起到美容养颜的功效,西红柿虽然美味价格也比较实惠,但是也不是百无禁忌的,西红柿加上一物有毒,不知道的赶紧了解一下,并且还有两种与西红柿相克的食物,食用时一定要避开。
一、螃蟹
其实西红柿和螃蟹两者本身都是无毒无害的美味,但是螃蟹中含有一种叫五价砷的物质,与西红柿中的维生素C反应后会转变成剧毒物质三价砷,一旦大量食用身体会出现不适的反应,所以一定要避开食用。
二、黄瓜
夏天这个季节西红柿和黄瓜属于很多家的招牌菜了吧,很多人喜欢把西红柿和黄瓜搭配到一起食用,这样吃虽说对人体没有什么危害,但是营养会大打折扣,因为黄瓜种含有一种溶解酶,会溶解西红柿中的维生素C,起不到补充营养的效果,所以还是尽量避开食用。
三、胡萝卜
胡萝卜中含有的酶会破坏西红柿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,?胡萝卜跟西红柿放在一起做出的美食,一旦大量食用对身体健康有影响,还会导致人体出现一些不良反应,所以平日里也是要尽量避开食用的。
其实西红柿的做法有很多,只要平时合理搭配,还是没有问题的,西红柿的做法丰富多样,例如,炒着吃、炖着吃、拌着吃都是非常不错的选择,今天小编就给大家推荐一款西红柿炖牛腩,这样做出来软烂入味,非常好吃。
【西红柿炖牛腩】
所需食材有:西红柿、牛腩、葱、姜、料酒、食用盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉。
具体步骤:1、首先提前准备一下食材,把买回来的牛腩浸泡两小时后,再用清水反复冲洗干净,然后放在案板上切成大一点的块儿,然后装入大碗里备用。再把西红柿也洗干净放在案板上切一下十字花刀,然后放到盆里加入适量的温水给烫一下去除外皮,切成小块备用。
2、把切好的牛腩块放到一个干净的锅中,加入足量的水,水要把牛腩都盖住,然后加入少许葱姜块和料酒焯水,焯好后捞出来,用温热水给清洗一下捞出控干水备用。
3、锅中烧油加入适量的葱姜片,炒香后下入切好的一半的西红柿翻炒几下再下入牛腩,加入足量的开水盖上盖子大火烧开后转小火炖一个小时。
4、时间到了之后把剩下的西红柿全都倒进去翻炒几下,加入生抽、老抽、蚝油,再放入食盐和胡椒粉调一下味,然后转大火继续炖大约十分钟收一下汁,等到汤汁浓稠以后就可以出锅装盘了。
这样做出来的西红柿软烂入味,非常的下饭,经常吃可以有效的提高人体的免疫力,喜欢的朋友们赶快做起来吧,以上就是今天小编分享的全部内容了,感谢您的阅读与点赞,我们明天见喽,拜拜!
(苗苗)