海霸王水饺——海霸王“鱻宴鱼皮水饺”

今日热点网| 2024-04-28 14:15:18

自上市以来,海霸王水饺凭借其卓越品质,深受消费者的青睐。其中,海霸王“鱻宴鱼皮水饺”更是凭借其独特风味,成为了市场中的明星单品。此外,海霸王还推出了“黑珍猪”系列水饺,这一产品以中档定位,旨在为消费者提供高性价比的美食体验。

值得一提的是,海霸王“鱻宴鱼皮水饺”在业内堪称一大创新。它采用40%的鱼肉入皮制作,成功将鱼皮水饺转化为工业化生产的速冻产品。这一尝试,海霸王是业内首家,而其灵感则源自顺德地区享有盛名的传统小吃“鱼皮角”。

鱼皮角,这一南粤地区的传统美食,历经岁月的沉淀与演变,与云吞有着千丝万缕的联系。云吞以其皮薄肉多的特点,在广东常与面条搭配食用,形成了一道独特的美食——云吞面。云吞皮薄如纸,旧时一两面团竟能开出32块皮,馅料清晰可见,被誉为“玻璃云吞”。然而,云吞虽美,却也因皮薄而容易煮烂。鉴于此,顺德大良冯不记云吞面老铺巧妙地用鱼皮替代面皮,推出了爽滑耐煮的鱼皮云吞。随后,其形状又演变为扁平半圆形,形似粉角,鱼皮角由此诞生。因其形态略似北方饺子,又被称为鱼皮饺。

然而,海霸王的鱼皮水饺在制作工艺上却有着显著的不同。它采用鱼肉作为饺子皮的主要成分,其中鱼肉占比达40%,实际上是鱼肉与面粉的结合。长久以来,人们习惯于将饺子皮视为纯面粉制品,但海霸王却大胆创新,使用鲜鱼制作饺子皮,这无疑是对传统观念的一次颠覆。这种创新不仅带来了更加鲜爽、富有弹性的口感体验,更因其中蕴含的丰富鱼蛋白纤维和膳食纤维,为消费者提供了更为健康的选择。海霸王最初并未将这款水饺定位为火锅料,而是作为主食水饺推向市场,从产品设计到销售策略,都凸显了其作为主食水饺的独特定位。这使得“鱻宴鱼皮水饺”成为一款真正意义上的跨界产品,它既融合了鱼糜制品的技术,又兼具米面制品的工艺,既包含了火锅料产品的元素,同时也是一款优质的速冻水饺。